Kartika Dewi Sukmawati et al. 2024. Analisis Kandungan Zat Besi pada Roti Tawar Subtitusi Tepung Sorgum. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi. 3, 3 (Jun. 2024), 226–233. DOI:https://doi.org/10.55123/insologi.v3i3.3204.