Fira Yunia Ersanti and Miftahul Munir 2024. Mutu Organoleptik Cookies Substitusi Tepung Beras Hitam dan Tepung Kacang Merah sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Mellitus. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi. 3, 5 (Oct. 2024), 488–499. DOI:https://doi.org/10.55123/insologi.v3i5.4131.