Jusman, J. et al. 2024. Optimasi Proporsi Karagenan dan Karakteristik Sensoris Serta Nilai Proksimat Nugget Ikan Mujair dengan RSM. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi. 3, 5 (Oct. 2024), 500–510. DOI:https://doi.org/10.55123/insologi.v3i5.4187.