Cahyaning Rini Utami et al. 2026. Pengaruh Urutan Proses Osmotik-Termal dan Teknik Pengeringan terhadap Mutu Sensoris Manisan Herbal Jahe. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi. 5, 2 (Feb. 2026), 397–412. DOI:https://doi.org/10.55123/insologi.v5i2.7625.