Cut Rahil Sofia et al. 2026. Analisis Kandungan Total Lemak pada Food Replacement (X) dan Fermentasi Akar Teratai (Nelumbo nucifera). INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi. 5, 2 (Apr. 2026), 475–485. DOI:https://doi.org/10.55123/insologi.v5i2.7794.