Rahayu Wiji Astuti et al. 2026. Analisis Kandungan Zat Gizi Makro dan Daya Terima Bakso Ikan Kembung Substitusi Tepung Kacang Hijau dengan Penambahan Wortel dan Bayam. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi. 5, 3 (Jun. 2026), 952–962. DOI:https://doi.org/10.55123/insologi.v5i3.8190.