Fira Yunia Ersanti; Miftahul Munir. Mutu Organoleptik Cookies Substitusi Tepung Beras Hitam Dan Tepung Kacang Merah Sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Mellitus. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi 2024, 3, 488-499.