Cahyaning Rini Utami; Roisatul Ainiyah; Senja Ike Rismawati. Pengaruh Urutan Proses Osmotik-Termal Dan Teknik Pengeringan Terhadap Mutu Sensoris Manisan Herbal Jahe. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi 2026, 5, 397-412.