Rahayu Wiji Astuti; Sukmawati, S.; Mas'ud, H. Analisis Kandungan Zat Gizi Makro Dan Daya Terima Bakso Ikan Kembung Substitusi Tepung Kacang Hijau Dengan Penambahan Wortel Dan Bayam. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi 2026, 5, 952-962.