Septi Muda Cahyaning Tyas, & Lilia Faridatul Fauziah. (2025). Analisis Zat Gizi dan Mutu Oranoleptik Subsitusi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoe Batatas) pada Cookies sebagai Selingan Tinggi Serat untuk Penderita Diabetes Melitus . INSOLOGI: Jurnal Sains Dan Teknologi, 4(1), 65–74. https://doi.org/10.55123/insologi.v4i1.4838