Dini Nastiti Anjarasri, & Teti Estiasih. (2025). Karakteristik Beras Analog Berbasis Tepung Jagung Terfermentasi dengan Suplementasi Tepung Daun Kelor (Moringa Oliefera). INSOLOGI: Jurnal Sains Dan Teknologi, 4(3), 680–693. https://doi.org/10.55123/insologi.v4i3.5814