Inasan Lulu Milatina, Sudrajah Warajati Kisnawaty, & Aan Sofyan. (2026). Analisis Kadar Gula Total dan Kekerasan pada Produk Crackers Substitusi Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera). INSOLOGI: Jurnal Sains Dan Teknologi, 5(2), 630–640. https://doi.org/10.55123/insologi.v5i2.7988