FIRA YUNIA ERSANTI; MIFTAHUL MUNIR. Mutu Organoleptik Cookies Substitusi Tepung Beras Hitam dan Tepung Kacang Merah sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Mellitus. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, [S. l.], v. 3, n. 5, p. 488–499, 2024. DOI: 10.55123/insologi.v3i5.4131. Disponível em: https://journal.literasisains.id/index.php/insologi/article/view/4131. Acesso em: 21 mar. 2026.