DINI NASTITI ANJARASRI; TETI ESTIASIH. Karakteristik Beras Analog Berbasis Tepung Jagung Terfermentasi dengan Suplementasi Tepung Daun Kelor (Moringa Oliefera). INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, [S. l.], v. 4, n. 3, p. 680–693, 2025. DOI: 10.55123/insologi.v4i3.5814. Disponível em: https://journal.literasisains.id/index.php/insologi/article/view/5814. Acesso em: 27 mar. 2026.