RAHAYU WIJI ASTUTI; SUKMAWATI, Sukmawati; MAS'UD, Hikmawati. Analisis Kandungan Zat Gizi Makro dan Daya Terima Bakso Ikan Kembung Substitusi Tepung Kacang Hijau dengan Penambahan Wortel dan Bayam. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, [S. l.], v. 5, n. 3, p. 952–962, 2026. DOI: 10.55123/insologi.v5i3.8190. Disponível em: https://journal.literasisains.id/index.php/insologi/article/view/8190. Acesso em: 20 jun. 2026.