Jusman, J., Syamsuddin, S. and Inri EGT (2024) “Optimasi Proporsi Karagenan dan Karakteristik Sensoris Serta Nilai Proksimat Nugget Ikan Mujair dengan RSM”, INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, 3(5), pp. 500–510. doi: 10.55123/insologi.v3i5.4187.