Feni Ulfi Susanti and Dwi Kurnia PS (2024) “Analisis Kandungan Mie Tinggi Serat Substitusi Tepung Kulit Buah Naga dan Tepung Bekatul ”, INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, 3(5), pp. 520–529. doi: 10.55123/insologi.v3i5.4202.