Dini Nastiti Anjarasri and Teti Estiasih (2025) “Karakteristik Beras Analog Berbasis Tepung Jagung Terfermentasi dengan Suplementasi Tepung Daun Kelor (Moringa Oliefera)”, INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, 4(3), pp. 680–693. doi: 10.55123/insologi.v4i3.5814.