Afa Risda Ziana Putri, Sudrajah Warajati Kisnawaty and Pramudya Kurnia (2026) “Pengaruh Substitusi Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) terhadap Kadar Serat Pangan Total Produk Crackers ”, INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, 5(2), pp. 652–663. doi: 10.55123/insologi.v5i2.7969.