Tata Indira and Dwi Sarbini (2026) “Pengaruh Substitusi Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap Kadar Serat dan Tekstur Produk Snack Bar ”, INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, 5(4), pp. 1396–1408. doi: 10.55123/insologi.v5i4.8699.