Fira Yunia Ersanti and Miftahul Munir, “Mutu Organoleptik Cookies Substitusi Tepung Beras Hitam dan Tepung Kacang Merah sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Mellitus”, INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, vol. 3, no. 5, pp. 488–499, Oct. 2024.