Kharisma Dian Natha and Dwi Kurnia PS, “Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Pisang Kepok dan Tepung Bekatul terhadap Mutu Organoleptik Snack Bar sebagai Alternatif Makanan Selingan untuk Remaja Obesitas”, INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, vol. 3, no. 5, pp. 540–552, Oct. 2024.