Septi Muda Cahyaning Tyas and Lilia Faridatul Fauziah, “Analisis Zat Gizi dan Mutu Oranoleptik Subsitusi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoe Batatas) pada Cookies sebagai Selingan Tinggi Serat untuk Penderita Diabetes Melitus ”, INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, vol. 4, no. 1, pp. 65–74, Feb. 2025.