Rahayu Wiji Astuti, S. Sukmawati, and H. Mas'ud, “Analisis Kandungan Zat Gizi Makro dan Daya Terima Bakso Ikan Kembung Substitusi Tepung Kacang Hijau dengan Penambahan Wortel dan Bayam”, INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, vol. 5, no. 3, pp. 952–962, Jun. 2026.