Dini Nastiti Anjarasri, and Teti Estiasih. “Karakteristik Beras Analog Berbasis Tepung Jagung Terfermentasi Dengan Suplementasi Tepung Daun Kelor (Moringa Oliefera)”. INSOLOGI: Jurnal Sains Dan Teknologi, vol. 4, no. 3, June 2025, pp. 680-93, doi:10.55123/insologi.v4i3.5814.