Tata Indira, and Dwi Sarbini. “Pengaruh Substitusi Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap Kadar Serat Dan Tekstur Produk Snack Bar ”. INSOLOGI: Jurnal Sains Dan Teknologi, vol. 5, no. 4, Aug. 2026, pp. 1396-08, doi:10.55123/insologi.v5i4.8699.