Jusman, Jusman, Syamsuddin Syamsuddin, and Inri EGT. “Optimasi Proporsi Karagenan Dan Karakteristik Sensoris Serta Nilai Proksimat Nugget Ikan Mujair Dengan RSM”. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi 3, no. 5 (October 25, 2024): 500–510. Accessed March 21, 2026. https://journal.literasisains.id/index.php/insologi/article/view/4187.