Inasan Lulu Milatina, Sudrajah Warajati Kisnawaty, and Aan Sofyan. “Analisis Kadar Gula Total Dan Kekerasan Pada Produk Crackers Substitusi Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera)”. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi 5, no. 2 (April 15, 2026): 630–640. Accessed May 1, 2026. https://journal.literasisains.id/index.php/insologi/article/view/7988.