Jusman J, Syamsuddin S, Inri EGT. Optimasi Proporsi Karagenan dan Karakteristik Sensoris Serta Nilai Proksimat Nugget Ikan Mujair dengan RSM. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi [Internet]. 2024 Oct. 25 [cited 2026 Mar. 21];3(5):500-1. Available from: https://journal.literasisains.id/index.php/insologi/article/view/4187