Septi Muda Cahyaning Tyas, Lilia Faridatul Fauziah. Analisis Zat Gizi dan Mutu Oranoleptik Subsitusi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoe Batatas) pada Cookies sebagai Selingan Tinggi Serat untuk Penderita Diabetes Melitus . INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi [Internet]. 2025 Feb. 20 [cited 2026 Mar. 11];4(1):65-74. Available from: https://journal.literasisains.id/index.php/insologi/article/view/4838