Inasan Lulu Milatina, Sudrajah Warajati Kisnawaty, Aan Sofyan. Analisis Kadar Gula Total dan Kekerasan pada Produk Crackers Substitusi Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera). INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi [Internet]. 2026 Apr. 15 [cited 2026 May 1];5(2):630-4. Available from: https://journal.literasisains.id/index.php/insologi/article/view/7988