Cantika Azzahra and Dina Mayasari Soeswoyo 2026. Analisis Pengembangan Produk Olahan Mandai sebagai Inovasi Kuliner Berbasis Kearifan Lokal. TOBA: Journal of Tourism, Hospitality, and Destination. 5, 3 (Aug. 2026), 321–328. DOI:https://doi.org/10.55123/toba.v5i3.9223.