Pengaruh Variasi Konsentrasi Asam pada Pembuatan Bioetanol dari Buah Kumbi (Voacanga foetida (Bl.) ROLFE) melalui Proses Hidrolisis
DOI:
https://doi.org/10.55123/insologi.v4i4.5702Keywords:
Acid Concentration, Kumbi Fruit, Bioethanol, HydrolysisAbstract
Currently, the availability of petroleum and natural gas as non-renewable energy sources is steadily decreasing. One alternative energy source that can be developed for the future is bioethanol, as it is renewable and environmentally friendly. The kumbi fruit (Voacanga foetida (Bl.) ROLFE) is a potential raw material for bioethanol production due to its cellulose content, which can be converted into bioethanol. The objective of this study was to investigate the effect of acid concentration on the hydrolysis process in the production of bioethanol from kumbi fruit. In this study, hydrolysis was carried out using HCl at concentrations of 1%, 2%, 3%, 4%, and 5% (v/v) at 70°C for 90 minutes. To determine the reducing sugar content produced, the hydrolysate was analyzed using UV-Vis spectrophotometry. The hydrolysate was then fermented using baker's yeast containing Saccharomyces cerevisiae for 72 hours. The fermentation product was distilled at 78°C, and the obtained bioethanol was analyzed using GC-MS. The results showed that the highest reducing sugar concentration was obtained at 2% acid concentration, amounting to 7.18 g/L, while the highest crude bioethanol yield was 47.64%, achieved at 4% acid concentration with a reducing sugar content of 1.04 g/L.
Downloads
References
Ariyani, E., Ersanghono, K., dan Supartono. 2013. Produksi Bioetanol dari Jerami Padi (Oryza sativa L), Indo. J. Chem. Sci. 2(2): 167-172.
Ayuarni, S.P., 2014. Pembuatan Bioetanol dari Buah Kumbi (Voacanga Foetida (Bi.) Rolfe) dengan Metode Fermentasi Melalui Hidrolisis. Skripsi. Program Studi Kimia, Fakultas MIPA, Universitas Mataram.
Azizah, N.,. Al-Baarri, A.N., dan Mulyani, S. 2012. Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Alkohol, pH, dan Produksi Gas pada Proses Fermentasi Bioetanol dari Whey dengan Substitusi Kulit Nanas. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 1(2): 72-77.
Chusna, F. M. A., Cahaya, S., dan Aprianita, S. 2024. Optimasi Pembuatan Bioetanol dari Limbah Bonggol Jagung Berdasarkan Beda Waktu Fermentasi dan Berat Ragi. Jurnal Serambi Engineering, 9(1), 8140-8145.
Erna, Said, I., dan Abram, P.H. 2016. Bioetanol dari Limbah Kulit Singkong (Manihot esculenta Crantz) Melalui Proses Fermentasi. J. Akad. Kim. 5(3): 121-126
Handoko, T., Suhandiaya, G., dan Mulyana, H. 2012. Hidrolisis Serat Selulosa Dalam Buah Bintaro Sebagai Sumber Bahan Baku Bioetanol. Jurnal Teknik Kimia Indonesia, 11(1): 26-33.
Hendriwati. 2014. Analisis Selulosa dan Lignin Limbah Daun Kumbi (Voacanga foetida) dan Proses Pemanfaatannya Sebagai Bahan Baku Pembuatan Kertas. Skripsi. Program Studi Kimia, Fakultas MIPA, Universitas Mataram.
Hikmiyati, N. dan Yanie, N.S., 2009. Pembuatan Bioetanol dari Limbah Kulit Singkong Melalui Proses Hidrolisa Asam dan Enzimatis. Universitas Diponegoro Semarang.
Horn, S.J., Aasen, I.M., dan Østgaard, K. 2000. Ethanol Production from Seaweed Extract. Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, 25: 249–254. https://doi.org/10.1038/sj.jim.7000065
Irawan, D. dan Arifin, Z. 2012. Proses Hidrolisis Sampah Organik Menjadi Gula dengan Katalis Asam Klorida. Jurnal Teknik kimia, 6(2): 36-40. https://doi.org/10.33005/tekkim.v6i2.382
Judoamidjojo, M., A. Darwis dan E.G. Sa’id. 1992. Teknologi Fermentasi. Penerbit Rajawali Pers, Jakarta.
Maharani, M. M., Bakrie, M., & Nurlela, N. 2021. Pengaruh Jenis Ragi, Massa Ragi Dan Waktu Fermentasi Pada Pembuatan Bioetanol Dari Limbah Biji Durian. Jurnal Redoks, 6(1), 57–65. https://doi.org/10.31851/redoks.v6i1.5200
Mood, S. H., Golfeshan, A. H., Tabatabaei, M., Jouzani, G. S., Najafi, G. H., Gholami, M., & Ardjmand, M. (2013). Lignocellulosic biomass to bioethanol, a comprehensive review with a focus on pretreatment. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 27, 77–93. https://doi.org/10.1016/j.rser.2013.06.033
Mulyati dan E.S. Lovita. 2006. Pupuk dan Pemupukan. Universitas Mataram Press, Mataram.
Osvaldo, Z.S., Panca, P.S., dan Faizal, M. 2012. Pengaruh Konsentrasi Asam Dan Waktu Pada Proses Hidrolisis Dan Fermentasi Pembuatan Bioetanol Dari Alang-Alang. Jurnal Teknik Kimia, 18(2): 52–62.
Periadnadi. 1985. Penggunaan S.cereviceae Hansen dalam Memfermentasi Nila Aren. Skripsi. Program Studi Biologi, Fakutas MIPA, UNAND Padang.
Perry, R. H., D.W. Green, dan J. O. Maloney. 1999. Perry’s Chemical Engineers Handbook 7th Edition. McGraw Hill Book Company, New York.
Prihandana, R. dan R. Hendroko. 2007. Energi Hijau. Penebar Swadaya, Jakarta.
Putri, I. N., Zulnazri, Muarif, A., Dewi, R., dan Sylvia, N. 2024. Pembuatan Bioetanol dari Kulit Pisang Raja menggunakan Saccharomyces cerevisiae dengan Metode Hidrolisis dan Fermentasi. Chemical Engineering Journal Storage 4(2): 279-288. https://doi.org/10.29103/cejs.v4i2.14942
Saleh, A., Pakpahan, M. D., dan Angelina, N. 2009. Pengaruh Konsentrasi Pelarut, Temperatur dan Waktu Pemasakan pada Pembuatan Pulp dari Sabut Kelapa. Jurnal Teknik Kimia, 16(3): 35-44.
Sarmal. 2013. Pengaruh Konsentrasi HCl dan Waktu Fermentasi terhadap Kadar Bioetanol yang Dihasilkan dari Limbah Kulit Ubi Kayu (Manihot esculenta C.). Sains: Jurnal Kimia dan Pendidikan Kimia, 12(1): 10-13. https://doi.org/10.36709/sains.v12i1.27
Sriana, T., Dianpalupidewi, T., Ukhrawi, S. M. P., dan Nata, I. F. 2021. Pengaruh Konsentrasi Sodium Hydroxide (NaOH) pada Proses Delignifikasi Kandungan Lignoselulosa Serat (Fiber) Siwalan (borassus flabellifer) sebagai Bahan Dasar Pembuatan Bioethanol. Buletin Profesi Insinyur, 4(2): 49–52. https://doi.org/10.20527/bpi.v4i2.105
Stanley, D., Bandara, A., Fraser, S., Chambers, P. J., & Stanley, G. A. (2010). The ethanol stress response and ethanol tolerance of Saccharomyces cerevisiae. Journal of Applied Microbiology, 109(1), 13–24.
Taherzadeh, M. J. dan Karimi, K. 2007. Acid-Based Hydrolysis Processes for Ethanol from Lignosellulosic Materials: A Review. BioResources, 2(3): 472-499. https://doi.org/10.15376/biores.2.4.472-499
Taherzadeh, M.J. dan Karimi, K. 2007. Acid-Based Hydrolysis Processes for Ethanol from Lignocellulosic Materials: Bioethanol Review. BioResources, 2, 707-738.
Wardani, A. K. 2018. Pengaruh Lama Waktu Fermentasi pada Pembuatan Bioetanol dari Sargassum sp. menggunakan Metode Hidrolisis Asam dan Fermentasi menggunakan Mikroba Asosiasi (Zymomonas mobilis, Saccharomyces cerevisiae dalam Ragi Tape dan Ragi Roti ). Skripsi. Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sanata Dharma,Yogyakarta.
Wardani, F., 2012. Kajian Awal Pembuatan Bioetanol dari Kulit Kakao (Theobroma cacao L). Skripsi. Program Studi Kimia, Fakultas MIPA, Universitas Mataram.
Wignyanto, S. dan Novita. 2001. Pengaruh Konsentrasi Gula Reduksi Sari Hati Nanas dan Inokulum Saccharomyces cerevisiae pada Fermentasi Etanol. Jurnal Teknologi Pertanian, 2(1): 68-77.
Winarno, F.G., Fardiaz, S., dan Fardiaz, D. 1992. Pengantar Teknologi Pangan. PT.Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Xiang Q., Lee, Y.Y., Pettersson P.O., dan Torget, R.W. 2003. Heterogeneous Aspects of Acid Hydrolysis of α-Cellulose. Applied Biochemistry and Biotechnology, 107(1): 505–514.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Sulwiyatul Kamariyah Sani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
Penulis mengakui bahwa INSOLOGI (Jurnal Sains dan Teknologi) sebagai publisher yang mempublikasikan pertama kali dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis dapat memasukan tulisan secara terpisah, mengatur distribusi non-ekskulif dari naskah yang telah terbit di jurnal ini kedalam versi yang lain, seperti: dikirim ke respository institusi penulis, publikasi kedalam buku, dan lain-lain. Dengan mengakui bahwa naskah telah terbit pertama kali pada INSOLOGI (Jurnal Sains dan Teknologi).
