Perbandingan Ektrak Konvensional dengan Green Ektraksi Umbi Porang (Amorphophallus Muelleri) terhadap Aktivitas Antioksidan
DOI:
https://doi.org/10.55123/insologi.v5i1.7536Keywords:
Porang Tuber, Antioxidant, DPPH, Extraction Techniques, IC₅₀Abstract
Porang tuber (Amorphophallus muelleri) contains various bioactive compounds with potential antioxidant activity, while extraction efficiency is strongly influenced by the applied method. This study aimed to compare conventional and environmentally friendly extraction techniques, including maceration, Soxhlet extraction, Microwave-Assisted Extraction (MAE), and Ultrasonic-Assisted Extraction (UAE), using 70% ethanol as the solvent. Antioxidant activity was evaluated using the DPPH radical scavenging assay and expressed as IC₅₀ values. The results showed that differences in extraction methods significantly affected antioxidant activity. Soxhlet extraction exhibited the highest antioxidant activity with the lowest IC₅₀ value (0.1788 µg/mL), followed by MAE (0.4312 µg/mL), maceration (0.6315 µg/mL), and UAE (0.6574 µg/mL). The superiority of the Soxhlet method is related to continuous solvent reflux and heat-assisted mass transfer, which enhance the release of antioxidant compounds. These findings confirm that porang tuber is a promising natural antioxidant source, with Soxhlet extraction identified as the most effective method under the applied experimental conditions for future development of functional food, nutraceutical, and pharmaceutical applications.
Downloads
References
Annisa Rahma Aryanti, Made Helen Susanti, Anjar Hermadi Saputro, Herayati, Indah Puspita Sari, & Syahjoko Saputra, I. (2025). Perbandingan Metode Ekstraksi Maserasi, Sokletasi, Dan Sonikasi Terhadap Nilai Rendemen Ekstrak Rimpang Kunyit (Curcuma Longa L.). Journal of Chemistry Sciences and Education, 2(01), 1–9. https://doi.org/10.69606/jcse.v2i01.237
Astriani Natalia Br Ginting, Vera Estefania Kaban, Roy Indrianto Bangar, & Daimah W. S. Harahap. (2025). Formulasi dan Uji Aktivitas Antibakteri Gel Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Merah (Alpinia purpurata K. Schum) terhadap Propionibacterium acnes. INSOLOGI: Jurnal Sains Dan Teknologi, 4(1), 75–88. https://doi.org/10.55123/insologi.v4i1.4844
Baihaqi, Budiastra, I. W., Yasni, S., & Darmawati, E. (2018). Peningkatan Efektivitas Ekstraksi Oleoresin Pala Menggunakan Metode Ultrasonik. Jurnal Keteknikan Pertanian, 53(9), 1689–1699. http://biofisika.journal.ipb.ac.id/index.php/jtep/article/view/25524
Bangar, R. I., Nastira Ningsih, K., Emran Kartasasmita, R., & Insanu, M. (2024). Isolation of α-glucosidase enzyme inhibitor from titanus (Leea aequata L.). Current Research on Biosciences and Biotechnology, 6(1), 2024–2065. https://doi.org/10.5614/crbb.2024.6.1/XCGSRS5W
Estevania dan Yusmarlisa. (2018). Uji Aktivitas Kandungan Antioksidan Pada Daun Spektrofotometri Ultraviolet-Visible. Farmasimed, 1(1), 16–20.
Fansuri, H., & Adhiksana, A. (2024). Pengaruh Variasi Massa Daun Lada Pada Proses Ekstraksi Minyak Atsiri Via Microwave-Assisted Extraction (MAE). Rekayasa Bahan Alam Dan Energi Berkelanjutan, 08(2), 89–96.
Firmansyah, W., Agustien, gina septiani, & Fadilah, N. N. (2023). Formulasi Dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Masker Gel Peel-Off Ekstrak Etanol Umbi Porang ( Amorphophallus Muelleri ) Sebagai Antioksidan berbagai manfaat lain salah satunya dapat digunakan sebagai antioksidan . Hal ini sesuai dengan. Jurnal Ilmu Kesehatan Dan Kedokteran, 1(4), 41–59.
Jubaidah, S., Wijaya, H., & Mutmainah, A. (2022). Characterization of Rollinia mucosa(Jacq.) Baill) Fruit Ethanol Extract. International Journal of Advancement in Life Sciences Research, 05(01), 12–17. https://doi.org/10.31632/ijalsr.2022.v05i01.003
Kanggaran, W., Razoki, R., & Bangar. (2025). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (Syzygium Polyanthum (Wight) Walp.) Dengan Metode DPPH. Jurnal Sains Farmasi Dan Kesehatan, 3(1), 48–55. https://doi.org/10.62379/jfkes.v3i1.2927
Lady, D. H. Y., & Eko, M. (2020). Pengaruh Variasi Suhu Pengeringan Terhadap Pembuatan Simplisia Daun Mimba (Azadirachta Indica) The Effect Of Drying Temperature Variation On The Simplicia Of Mimba Leaf (Azadirachta Indica). Jurnal Farmasi Tinctura, 1(2), 45–54.
Nur, S., Sami, F. J., Awaluddin, A., & Afsari, M. I. A. (2019). Korelasi Antara Kadar Total Flavonoid dan Fenolik dari Ekstrak dan Fraksi Daun Jati Putih (Gmelina Arborea Roxb.) Terhadap Aktivitas Antioksidan. Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy) (e-Journal), 5(1), 33–42. https://doi.org/10.22487/j24428744.2019.v5.i1.12034
Pananginan, A. J., Hariyadi, Paat, V., & Saroinsong, Y. (2020). 407278-Formulasi-Dan-Uji-Aktivitas-Antibakteri-70170Dec. Jurnal Biofarmasetikal Tropis, 3(1), 148–158.
Putri Rizky Amalia, Rohama, & Audina, M. (2022). Profil Kromatografi dan Penentuan Kadar Flavonoid Total Fraksi Aquadest Daun Kalangkala (Litsea angulata. Blum) Menggunakan Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Farmasi Tinctura, 4(1), 18–27. https://doi.org/10.35316/tinctura.v4i1.2301
Safitri, I., Suswidiantoro, V., Pratiwi, M., & Dwiningrum, R. (2025). Antioxidant Activity Test of Combination of Butterfly Pea Flower Extract (Clitoria ternatea L.) and Ashoka Leaves (Ixora coccinea L.) Using DPPH Method. Jurnal Kesehatan, Sains, Dan Teknologi (Jakasakti), 4(2), 321–332. https://doi.org/10.36002/js.v4i2.4084
Waruwu, L. D. K. Y., Bangar, R. I., Kaban, V. E., & Sembiring, N. B. (2025). Antioxidant Activity Test of The Ethyl Acetate Fraction of Tetanus Leaf (Leea aequata L.) Using The DPPH Method. PCJN: Pharmaceutical and Clinical Journal of Nusantara, 3(01), 21–25. https://nusantarascientificjournal.com/index.php/pcjn/article/view/88
Yunita, S., & Dewi, D. A. (2021). Urgensi Pemenuhan Hak dan Kewajiban Warga Negara Dalam Pelaksanaannya Berdasarkan Undang-Undang. De Cive : Jurnal Penelitian Pendidikan Pancasila Dan Kewarganegaraan, 1(12), 429–435. https://doi.org/10.56393/decive.v1i12.274
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Pasti Marito Samosir, Roy Indrianto Bangar, Vera Estefania Kaban
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
Penulis mengakui bahwa INSOLOGI (Jurnal Sains dan Teknologi) sebagai publisher yang mempublikasikan pertama kali dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis dapat memasukan tulisan secara terpisah, mengatur distribusi non-ekskulif dari naskah yang telah terbit di jurnal ini kedalam versi yang lain, seperti: dikirim ke respository institusi penulis, publikasi kedalam buku, dan lain-lain. Dengan mengakui bahwa naskah telah terbit pertama kali pada INSOLOGI (Jurnal Sains dan Teknologi).
