Kajian Pantangan Konsumsi Sayuran Hijau, Pola Makan dan Status Gizi Masyarakat Adat di Desa Detuara Kabupaten Ende
DOI:
https://doi.org/10.55123/sehatmas.v3i3.3924Keywords:
Food Taboos, Diet, Nutritional StatusAbstract
Food taboos in Indonesia are still a problem because there are still many foods that should be consumed but are still taboo. As a result, pregnant women, nursing mothers, infants and children dare not consume certain foods, reducing their food intake, which can reduce their nutritional status. The indigenous people in Detuara Village have a taboo of not consuming green vegetables during a traditional ritual called Pire Kema One in the process of building a house. This study aims to examine the practice of abstinence from green vegetable consumption, diet, and nutritional status of indigenous people in Detuara Village. This type of research is qualitative research using phenomenological methods with in-depth interviews and SQ-FFQ to assess food consumption habits with data obtained in the form of adequate levels of energy, protein, fat and carbohydrates. The informants consisted of four main informants and four key informants. The informants were selected using purposeful sampling. The results showed that all informants complied with the abstinence from consuming green vegetables until the house construction process was completed. Four informants (100%) had a poor diet during the abstinence from green vegetable consumption, while only one informant (25%) had a good diet during the normal diet. There were two informants (50%) who had normal nutritional status. There was one informant (25%) with overweigth nutritional status and one informant (25%) with obese nutritional status. Conclusion Food taboos still apply in Detuara Village until now and there will be bad risks if you violate these taboos.
Downloads
References
Abdullah, & Norfai. (2019). Analisis Status Gizi dengan Prestasi Belajar pada Siswa di SDN Mawar 8 Kota Banjarmasin. Jurnal Jurkessia, 9(2), 53–58. https://journal.stikeshb.ac.id/index.php/jurkessia/article/view/162
Adiputra, M. S., Ni, W. T., & Ni, P. W. O. (2021a). Metodologi Penelitian Kesehatan. In Angewandte Chemie International Edition, 6(11), 951–952. Yayasan Kita Menulis. https://books.google.co.id/books/about/Metodologi_Penelitian_Kesehatan.html?id=DDYtEAAAQBAJ&redir_esc=y
Agustina, Aniek, I., & Nurul, F. (2023). Konseling Pengetahuan Indeks Massa Tubuh dan Gizi Seimbang pada Calon Pengantin dengan Kelebihan Berat Badan. Jurnal Media Abdimas, 2(1), 106–113. https://journals.upi-yai.ac.id/index.php/MediaAbdimas/issue/view/140
Almatsier. (2019). Hubungan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi di Pondok Pesantren Ta’mirul Surakarta. Journal of Chemical Information and Modeling, 53(9), 1–2.
Amaliyah, M., Rahayu, D. S., Luthfiyah, N., & Dwi, K. (2021). Pola Konsumsi Makan Remaja di Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Tata Boga, 10(1), 129–137. https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/
Amanda, E. N., Anggraini, D., Hasni, D., & Jelmila, S. N. (2022). Gambaran Tingkat Pengetahuan Tentang Pentingnya Konsumsi Serat Untuk Mencegah Konstipasi Pada Masyarakat Keluarahan Rengas Condong Kecmatan Muara Bulian/Kabupaten Batanghari Provinsi Jambi. Jurnal Kedokteran Dan Kesehatan : Publikasi Ilmiah Fakultas Kedokteran Universitas Sriwijaya, 9(2), 219–226. https://doi.org/10.32539/jkk.v9i2.17010
Amin, T., & Mercer, J. G. (2016). Hunger and Satiety Mechanisms and Their Potential Exploitation in the Regulation of Food Intake. Current Obesity Reports, 5(1), 106–112. https://doi.org/10.1007/s13679-015-0184-5
Amiruddin, Muhamma Sirih., & Irfandi. (2023). Hubungan Pola Makan dengan Status Gizi pada Ibu Hamil Wilayah Kerja Puskesmas Poasia Kota Kendari. Jurnal Ilmiah Ilmu Kebidanan & Kandungan, 15(4), 417-427
Angkasa, D., Dwi Nastiti, I., & Otte, S. (2024). Food Taboo, Dietary Diversity and Prevalence of Chronic Energy Deficiency in Pregnant Women Living in Rural Area Indonesia. Jurnal Keperawatan Padjadjaran, 12(1), 13–22. https://doi.org/10.24198/jkp
Auditna, W., Budiman, & Eka, P. H. B. (2019). Persepsi Ibu Hamil Terhadap Makanan Tabu di Desa Bulubete Kecamatan Dolo Kabupaten Sigi (The Perception Of Pregnant Women on Taboo Food in Bulubete Village, South Dolo District, Sigi Regency). Jurnal Kolaboratif Sains, 2(1), 460–470. https://doi.org/https://doi.org/10.56338/jks.v2i1.827
Diniyyah, S. R., & Triska, S. N. (2017). Asupan Energi, Protein dan Lemak dengan Kejadian Gizi Kurang pada Balita Usia 24-59 Bulan di Desa Suci, Gresik (Energy, Protein and Fat Intake with Underweight of Toddlers Age 24-59 Months in Suci Village, Gresik). Jurnal Amerta Nutrition, 1(4), 341–350. https://doi.org/10.2473/amnt.v1i4.2017.341-350
Fahri, R. A., Wungouw, H. P. P. L., Woda, R. R., & Koamesah, S. M. J. (2023). Hubungan Konsumsi Makanan Berserat dengan Pola Defekasi pada Siswa SMA Negeri 1 Taebenu. Cendana Medical Journal (CMJ), 11(1), 90–100. https://doi.org/10.35508/cmj.v11i1.10719
Fathimah, F. Z., & Mulyati, T. (2015). Pengaruh Pemberian Sarapan Tinggi Protein Terhadap Tingkat Rasa Kenyang Wanita Obesitas. Journal of Nutrition College, 4(1), 10–17. http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jnc
Fauzia, S., Rahayuning, D., & Widajanti, L. (2016). Hubungan Keberagaman Jenis Makanan dan Kecukupan Gizi dengan Indeks Massa Tubuh (IMT) pada Ibu Menyusui di Wilayah Kerja Puskesmas Kedungmundu Kota Semarang Tahun 2016. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 4(3), 2356–3346. http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jkm
Gobang, Y. K. G. D., Edmondus Iswenyo, N., Ronaldus, N., & Adrianus, N. (2022). Makna Nilai dan Fungsi Sosial Ritual Adat Loka Po’o (Analisis Makna Simbolik Ritual Adat Loka Po’o Di Desa Koro Bhera, Kecamatan Mego, Kabupaten Sikka, Provinsi Nusa Tenggara Timur). Jurnal Representamen, 8(2), 94–111. https://doi.org/10.30996/representamen.v8i2.7377
Hasim, R. (2018). Nilai-Nilai Kearifan Lokal Pantang Larang dalam Menjaga Anak Dara di Kecamatan Teluk Bintan Kabupaten Bintan. Universitas Maritim Raja Ali Haji.
Kementerian Kesehatan RI. (2020). Panduan Gizi Seimbang pada Masa Pandemi Covid-19. Jakarta: Kemenkes RI.
Laksono, A. D., & Dwi Wulandari, R. (2021). Pantangan Makanan pada Suku Muyu di Papua The Food Taboo of the Muyu Tribe in Papua. Jurnal Amerta Nutrition, 5(3), 251–259. https://doi.org/10.20473/amnt.v5i3.2021
Leviana, S., & Yulia, A. (2024). Analisis Pola Makan dengan Status Gizi pada Siswa-Siswi Kelas V di SDN Jatiwaringin XII Kota Bekasi. Malahayati Nursing Journal, 6(4), 1635–1656. https://doi.org/10.33024/mnj.v6i4.10864
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Febronia Pricilia Woi, Anna Henny Talahatu, Marselinus Laga Nur
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
Penulis mengakui bahwa SEHATMAS (Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat) sebagai publisher yang mempublikasikan pertama kali dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis dapat memasukan tulisan secara terpisah, mengatur distribusi non-ekskulif dari naskah yang telah terbit di jurnal ini kedalam versi yang lain, seperti: dikirim ke respository institusi penulis, publikasi kedalam buku, dan lain-lain. Dengan mengakui bahwa naskah telah terbit pertama kali pada SEHATMAS (Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat).
