Kemitraan Masyarakat Berbasis Potensi Lokal dengan Model Pendampingan Kelompok Petani untuk Produksi Virgin Coconut Oil (VCO) di Desa Baumata Kupang NTT

Authors

  • Muntasir Muntasir Universitas Nusa Cendana
  • Tadeus Andreas Lada Regaletha Universitas Nusa Cendana
  • Yoseph Kenjam Institut Teknologi dan Bisnis Nobel Indonesia
  • Sri Prilmayanti Awaluddin Mitra Usaha Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Aisyah Kupang
  • Nadra Aga Iryani Universitas Nusa Cendana

DOI:

https://doi.org/10.55123/abdikan.v2i3.2258

Keywords:

Community Partnership, Virgin Coconut Oil (VCO)

Abstract

This community partnership with target partners can produce VCO products that are fast, easy, simple, have good sanitation, and have quality production, and can be marketed as family or group businesses to increase family income and provide economic value for coconut products. The Assistance Model that is carried out consists of a. Fieldwork team planning; b. Community group discussions; c. Priority Problems handled from the results of group discussions; d. Preparation of Tools and Materials for Intervention; e. Implementation of activity interventions; f. Formative Monitoring and Evaluation of group activities; g. Activity assistance; h. Final Discussion and Final Product Evaluation. The results of this activity indicate that the community members who take part in this activity have the motivation to increase their knowledge and skills in producing VCO which is supported by the evaluation results showing a good assessment from the initial presence to the production of VCO. The Community Partnership Program (PKM) which is aimed at community members in the Baumata village area, Taebenu sub-district, Kupang Regency, NTT, provides a new opportunity to learn and gain understanding and knowledge for the community about selecting coconut materials for VCO production and VCO processing in a simple way with the implementation usable technology. Community members who are in the Baumata village area, Taebenu sub-district, Kupang Regency, and NTT as PKM program partners have additional knowledge in innovating coconut products into processed products with higher economic value. Also, an understanding of simple, easy and hygienic processing methods was obtained from the implementing team

Downloads

Download data is not yet available.

References

BPS. (2022). Badan Pusat Statistik Kabupaten Kupang. https://kupangkab.bps.go.id/

Bubun, R. L., & Mahmud, A. (2020). Pelatihan dan Pendampingan Usaha Kreatif Virgin Coconut Oil Desa Palingi Timur , Kabupaten Konawe Kepulauan ( Training and Mentoring of VCO Business Creative in Palingi Timur Village , Konawe Kepulauan District ). 6(2), 166–172.

Fitriya, A., Achmad Muhlis, & Hamim Thohari. (2020). Pemberdayaan Ekonomi Kerakyatan: Pembuatan Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil) Dan Blondo Di Dusun Krajan Desa Balet Baru Kecamatan Sukowono Kabupaten Jember. As-Sidanah : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 243–262. https://doi.org/10.35316/assidanah.v2i2.895

Hasnarika dan Fauzar (2023). Pelatihan Pembuatan Keripik Kelapa Dalam Memanfaatkan Potensi Sumber Daya Lokal Journal of Maritime Empowerment Volume 5 No 2Tahun 2023 ISSN 2656-9981 (online) https://ojs.umrah.ac.id/index.php/jme. 2(2), 56–62.

https://ntt.bps.go.id/indicator/54/57/1/produksi-tanaman-perkebunan-menurut-kabupaten-kota.html

http://cybex.pertanian.go.id/mobile/artikel/94819/Cara-Sederhana-Membuat-Virgin-Coconut-Oil/

Muntasir., M., Roga, A. U., Weraman;, P., Kuswara, K. M., Manongga., S. P., Ratu., J. M., & Manalu, T. (2021). Penyuluhan Dan Penguatan Karakter Perilaku Kebersihan Dan Kesehatan Bagi Pekerja Sektor Informal Untuk Tetap Produktif Pada Saat Situasi. 5(1), 25–32.

Muntasir, M., & Prilmayanti, S. (2017). Aplikasi Teknologi Tepat Guna pada Pembuatan Kue Donat, Kue Roti dan Roti Goreng pada Mitra Usaha Roti Sari dan Dian Jaya Kota Kupang. JATI EMAS (Jurnal Aplikasi Teknik Dan Pengabdian Masyarakat), 1(2), 89. https://doi.org/10.36339/je.v1i2.58

Muntasir, M., Weraman, P., Awaluddin, S. P., Iryani, N. A., Studi, P., Kesehatan, M., Masyarakat, F. K., Nusa, U., & Timur, N. T. (2023). Sosialisasi Produksi dan Strategi Pemasaran Olahan Ikan Bagi Istri Nelayan Majelis Taklim Alhidayah Oesapa Kupang. 2(2), 183–192. https://doi.org/10.55123/abdikan.v2i2.1723

Muntasir, M., Weraman, P., Sahdan, M., A., S. P., & Iryani, N. A. (2020). Pemenuhan Nutrisi Dan Alternatif Penghasilan Melalui Produk Olahan Ikan Bagi Masyarakat Penangkap Ikan Kelurahan Oesapa Kecamatan Kelapa Lima Kota Kupang. JATI EMAS (Jurnal Aplikasi Teknik Dan Pengabdian Masyarakat), 4(2), 91. https://doi.org/10.36339/je.v4i2.316

Muntasir, Regaletha, T. A. L., & Kenjam, Y. (2022). PKM Peningkatan Mutu dan Produksi VCO Tradisional Pada Industri Rumah Tangga di Desa Baumata Kecamatan Taebenu Kabupaten Kupang. Jati Emas (Jurnal Aplikasi Teknik Dan Pengabdian Masyarakat), Vol. 6 No.(2550–0821), 117–122.

Nuhamara, M., Rosari, R., & Wacana, K. A. (2022). INOVASI PEMBUATAN VIRGIN COCONUT OIL ( VCO ) DI DESA TOLNAKU KECAMATAN FATULEU. 3(1), 9–18.

Pingkan Aditiawati , Dea Indriani Astuti , Gede Suantika , Togar M . Simatupang Pengembangan Potensi Lokal Di Desa Panawangan Sebagai Model Desa Vokasi Dalam Pemberdayaan Masyarakat Dan Peningkatan Ketahanan Pangan Nasional. Jurnal Sosioteknologi | Vol. 15, No 1, April 2016 P59-67

Sahdan, M., Purnawan, S., Muntasir, M., Rarindo, H., & Awaluddin, S. P. (2018). Penerapan Mesin Pengaduk Adonan Dan Etalase Produk Pada Usaha Pembuatan Kue Ulenan Dan Donat Di Pasar Tradisional Penfui Kota Kupang. JATI EMAS (Jurnal Aplikasi Teknik Dan Pengabdian Masyarakat), 2(2), 28. https://doi.org/10.36339/je.v2i2.148

Setiawan, K., Hartono, S., & Suryantini, A. (2014). Analisis Daya Saing Komoditas Kelapa Di Kabupaten Kupang. Agritech, 34(1), 88–93.

Widiayanti, A. R. (2015). Pemanfaatan Kelapa Menjadi VCO (Virgin Coconut Oil) Sebagai Antibiotik Kesehatan dalam Upaya Mendukung Visi Indonesia Sehat 2015. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi 2015, 577–584.

Downloads

Published

2023-08-28

How to Cite

Muntasir, M., Tadeus Andreas Lada Regaletha, Yoseph Kenjam, Sri Prilmayanti Awaluddin, & Nadra Aga Iryani. (2023). Kemitraan Masyarakat Berbasis Potensi Lokal dengan Model Pendampingan Kelompok Petani untuk Produksi Virgin Coconut Oil (VCO) di Desa Baumata Kupang NTT. ABDIKAN: Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Sains Dan Teknologi, 2(3), 339–349. https://doi.org/10.55123/abdikan.v2i3.2258