Literatur Review: Tumbuhan Penghasil Asap Cair
DOI:
https://doi.org/10.55123/insologi.v2i3.1783Keywords:
Yield, Liquid Smoke, PyrolysisAbstract
Liquid smoke is the dispersion of smoke vapor in water. One of the systems for the formation of liquid smoke by condensing the smoke from incomplete combustion of wood. During combustion, compounds from wood include cellulose, helmicellulose and lignin to obtain pyrolysis to produce several compounds such as phenols, carbonyls, acids, furans, alcohols, lactones, polycyclic hydrocarbons, these compounds function as antioxidants, antibacterials and form color and taste. typical. Pyrolysis is a method of breaking down lignocellulosic by limited heat and oxygen and forming gas, liquid or charcoal, the amount of which depends on the types of materials, methods and conditions of pyrolysis. The liquid smoke formation method is carried out through a number of stages starting from pyrolysis, condensation and redistillation. Plants that have been used to produce liquid smoke include coconut shells, nutmeg shells, areca nut shells, bamboo, durian bark, corn cobs, mangrove bark, oil palm and rice husks. The purpose of writing this journal is to find out which plants produce the most liquid smoke.
Downloads
References
Haji, A. G. (2013). Komponen Kimia Asap Cair Hasil Pirolisis Limbah Padat Kelapa Sawit. Jurnal Rekayasa Kimia Dan Lingkungan, Vol.9, No.3, 109-116.
Hendra, D., Waluyo, T. K., & Sokanandi, A. (2014, Maret). Karakterisasi Dan Pemanfaatan Asap Cair Dari Tempurung Buah Bintaro (Carbera Manghas Linn) Sebagai Koagulan Getah Karet. Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 32, 27 - 35.
Reta, K. B., & Anggraini, S. A. (2015-2016, September-Februari). Pembuatan Asap Cair Dari Tempurung Kelapa, Tongkol Jagung, Dan Bambu Menggunkan Proses Slow Pyrolysis. Jurnal Reka Buana, 1 No.1, 57-64.
Sari , N. M., Mahdie, M. F., & Segah, R. (2015, November). Rendemen Arang Sekam Dan Kualitas Asap Cair Sekam Padi. Jurnal Hutan Tropis, Vol.3 No. 3, 260-266.
Tjakra, G. M., Suryanto, E., & Aritonang, H. F. (2022, November). Analisis Gc-Mc Dan Aktivitas Antioksidan Asap Cair Dari Limbah Cangkang Biji Pala. Jurnal Chem.Prog, Vol. 15 No.2, 93-99.
Wenisda, F. M., Aritonga, A. B., & Juane, M. S. (2019, Oktober). Aktivitas Antioksidan Dan Toksisitas Asap Cair Dari Limbah Kulit Batang Mangrove Termodifikasi Kaolin Capkala. Jurnal Laut Khatulistiwa, Vol.2, No. 3, 125-129.
Yulia, R., Arifandi, W., Lamona, A., Makmur, T., & Yuslinaini. (2020, Juni). Karakter Asap Cair Dari Limbah Kulit Buah Pinang (Areca Catechu L.) Dengan Berbagai Variasi Suhu Dan Waktu Pirolisis. Jurnal Teknologi Agro-Industri, Vol.7, No.1, 32-46.
Girrard J.P 1992. Smoking. In Technology Of Meat Products. Clermont Ferrand . Ellis Horwood, New York Pp: 165-205
Pszczola, D.E.1995. Tour Higlights Production And Uses Of Smoke Base Flavors. Food Tech. (49):70-74.
Darmaji,P. (1996) Aktivitas Antibakteri Asap Cair Yang Diproduksi Dari Bermacam-Macam Limbah Pertanian, Laporan Penelitian Mandiri, DPP-UGM, 16: 19-22.
H. A. Oramahi, F. D. (2012). Maximizing The Production Of Liquid Smoke From Bark Of Maximizing The Production Of Liquid Smoke From Bark Of . Procedia Environmental Sciences, 60-69.
Lombok, J. Z., Setiaji, B., Trisunaryanti, W., & Wijaya, K. (2014). Effect Of Pyrolisis Temperature And Distillation On Character Of Coconut Shell Liquid Smoke. Proceeding Of International Conference On Research,, 87-96.
Jamilatun, S. & Salamah, S., 2015, Peningkatan Kualitas Asap Cair Dengan Menggunakan Arang Aktif, Prosiding Simposium Nasional Teknologi Terapan 3, Hlm. 19-24
Yunus, M., 2011, Teknologi Pembuatan Asap Cair Dari Tempurung Kelapa Sebagai Pengawet Makanan, Jurnal Sains Dan Inovasi, Vol.7 No.1, 53-61
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Tari Putri Utami Rizki, Nilsya Febrika Zebua
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
Penulis mengakui bahwa INSOLOGI (Jurnal Sains dan Teknologi) sebagai publisher yang mempublikasikan pertama kali dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis dapat memasukan tulisan secara terpisah, mengatur distribusi non-ekskulif dari naskah yang telah terbit di jurnal ini kedalam versi yang lain, seperti: dikirim ke respository institusi penulis, publikasi kedalam buku, dan lain-lain. Dengan mengakui bahwa naskah telah terbit pertama kali pada INSOLOGI (Jurnal Sains dan Teknologi).
