Pengelolaan Limbah Organik Kantin Menjadi Eco Enzyme Subtitusi Cairan Pembersih di PT. XX

Authors

  • Riana Septiani Universitas Tulang Bawang
  • Susanti Sundari Universitas Tulang Bawang

DOI:

https://doi.org/10.55123/insologi.v2i6.2862

Keywords:

Cleaning Fluid, Eco-Enzyme, E.Coli, Fermentation, Organic Waste

Abstract

The largest source of waste is generated from households at 38.3%. One of the methods of recycling organic waste by recycling is by fermentation, for example by producing eco-enzyme which is a solution of complex organic substances produced from the fermentation process of a mixture of organic waste, molasses and water. In this research, the purpose of using eco-enzyme is as a cleaning fluid for both sinks and crusty floors with the aim of seeing the effectiveness of eco-enzyme work with the aim of being a substitute for cleaning fluids sold on the market and including measuring the savings that can be made from this substitution in PT. XX, using experimental research methods. The results of research and observations show that eco-enzyme cleaning fluid is able to inhibit the growth of Escherichia coli (E.coli) bacteria as evidenced by a decrease in the number of bacteria (without eco-enzyme: 4.25 × 102 CFU/cm2; with eco-enzyme: 3.7 × 101 CFU/cm2) through swab tests and laboratory tests. Visual observations show significant results in making crusty floors clean. The savings that occur during 1 month by using eco-enzyme cleaning fluids as substitutes for cleaners sold in the market are IDR. 938,500/month.

Downloads

Download data is not yet available.

References

A. Mahdia, P. A. Safitri, R. F. Setiarini, V. F. A. Maherani, M. N. Ahsani, & M. S. Soenarno. (2022). Analisis Keefektifan Ekoenzim sebagai Pembersih Kandang Ayam dari Limbah Buah Jeruk (Citrus sp.). Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan, 10(1), 42–46. https://doi.org/10.29244/jipthp.10.1.42-46

Agustina, D., Yosmar, S., Fransiska, H., & Taksiyah, M. (2021). Pendampingan Survey Tentang Pemahaman Warga Rt.39 Rw.07 Kelurahan Pagar Dewa Terhadap Pemanfaatan Disinfektan Sebagai Upaya Pencegahan Penyebaran Covid-19. Tribute: Journal of Community Services, 2(1), 19–30. https://doi.org/10.33369/tribute.v2i1.14092

Alkadri, S. P. A., & Asmara, K. D. (2020). Pelatihan Pembuatan Eco-Enzyme Sebagai Hand sanitizer dan Desinfektan Pada Masyarakat Dusun Margo Sari Desa Rasau Jaya Tiga Dalam Upaya Mewujudkan Desa Mandiri Tangguh Covid-19 Berbasis Eco-Community. Jurnal Buletin Al-Ribaath, 17(2), 98. https://doi.org/10.29406/br.v17i2.2387

Budiyanto, C. W., Yasmin, A., Fitdaushi, A. N., Rizqia, A. Q. S. Z., Safitri, A. R., Anggraeni, D. N., Farhana, K. H., Alkatiri, M. Q., Perwira, Y. Y., & Pratama, Y. A. (2022). Mengubah Sampah Organik Menjadi Eco Enzym Multifungsi: Inovasi di Kawasan Urban. DEDIKASI: Community Service Reports, 4(1), 31–38. https://doi.org/10.20961/dedikasi.v4i1.55693

Dewi, A. K., Sudaryanto, S., & Amalia, R. (2018). Penggunaan Ekstrak Kulit Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) pada Berbagai Jarak Paparan terhadap Penurunan Angka Kuman Udara di Puskesmas Sewon II Bantul. Sanitasi: Jurnal Kesehatan Lingkungan, 10(2), 58–64. https://doi.org/10.29238/sanitasi.v10i2.876

Dewi Nofita, Neri Fadjria, & Arfiandi, A. (2023). Pelatihan Pembuatan Hand Soap Antibakteri Berbasis Eco Enzym Dari Kulit Jeruk Dan Kulit Manggis. J-ABDI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(9), 6337–6342. https://doi.org/10.53625/jabdi.v2i9.4862

Etienne, A., Génard, M., Lobit, P., Mbeguié-A-Mbéguié, D., & Bugaud, C. (2013). What controls fleshy fruit acidity? A review of malate and citrate accumulation in fruit cells. Journal of Experimental Botany, 64(6), 1451–1469. https://doi.org/10.1093/jxb/ert035

Harahap, R. G., Nurmawati, N., Dianiswara, A., & Putri, D. L. (2021). Pelatihan Pembuatan Eco-Enzyme sebagai Alternatif Desinfektan Alami di Masa Pandemi Covid-19 bagi Warga Km.15 Kelurahan Karang Joang. SINAR SANG SURYA: Jurnal Pusat Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 67. https://doi.org/10.24127/sss.v5i1.1505

Hasanah, Y., Mawarni, L., & Hanum, H. (2020). and Disinfectant. Journal of Saintech Transfer, III(2), 119–128.

Jadid, N., Jannah, A. L., Wicaksono Putra Handiar, B. P., Nurhidayati, T., Purwani, K. I., Ermavitalin, D., Muslihatin, W., & Navastara, A. M. (2022). Aplikasi Eco Enzyme Sebagai Bahan Pembuatan Sabun Antiseptik. Sewagati, 6(1), 69–75. https://doi.org/10.12962/j26139960.v6i1.168

Janarthanan, M., Mani, K., & Raja, S. R. S. (2020). Purification of Contaminated Water Using Eco Enzyme. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 955(1). https://doi.org/10.1088/1757-899X/955/1/012098

Karlita, L. (2023). IDENTIFIKASI KARAKTERISTIK ECO ENZYME Disusun dan diajukan oleh :

Kumar, A., Kumar Sadhya, H., Ahmad, E., & Dulawat, S. (2020). Application of Bio-Enzyme in Wastewater (Greywater) Treatment. International Research Journal of Engineering and Technology, May. www.irjet.net

Larasati, D., Puji Astuti, A., & Triwahyuni Maharani, E. (2020). Uji Organoleptik Produk Eco-Enzyme Dari Limbah Kulit Buah (Studi Kasus Di Kota Semarang). Seminar Nasional Edusainstek , 278–283.

Made Rai Rahayu, Nengah, M., & Yohanes Parlindungan Situmeang. (2021). Acceleration of Production Natural Disinfectants from the Combination of Eco-Enzyme Domestic Organic Waste and Frangipani Flowers (Plumeria alba). SEAS (Sustainable Environment Agricultural Science), 5(1), 15–21. https://doi.org/10.22225/seas.5.1.3165.15-21

Miswar Tumpu, Franky Edwin Paskalis Lapian, Mansyur, Octovianus SR Pasanda, I Wayan Muliawan, Poppy Indrayani, I. G. M. Y. (2022). ENERGI HIJAU (A. Selvina Gala (ed.)). CV. Tohar Media.

Nazurahani, A., Pasaribu, R. N. C., Ningsih, A. P., & Medan, U. N. (2022). Pembuatan Eco-enzym Sebagai Upaya Pengolahan Limbah rumah Tangga. Jurnal Pendidikan Pembelajaran Ilmu Pengetahuan Alam Indonesia (JPPIPAI), 2(1), 16–22. http://jurnal.unimed.ac.id

Nusantara, E. (2021). Pembuatan Eco enzyme. Eco Enzyme Nusantara, 2.

Pakki, T., Adawiyah, R., Yuswana, A., Namriah, Dirgantoro, M. A., & Slamet, A. (2021). Pemanfaatan Eco-Enzyme Berbahan Dasar Sisa Bahan Organik Rumah Tangga dalam Budidaya Tanaman Sayuran di Pekarangan. Prosiding PEPADU 2021: Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(November), 126–134. https://jurnal.lppm.unram.ac.id/index.php/prosidingpepadu/article/view/385

Pertiwi, N. (2016). Kandungan Lignin, Selulosa, Hemiselulosa dan Tanin Limbah Kulit Kopi yang di Fermentasi Menggunakan Jamur Aspergillus niger dan Trichoderma viride. Universitas Hasanudin, 1–54.

Putra, P. P., Wahyuni, F. S., Sari, Y. O., Erizal, E., Dachriyanus, D., Aldi, Y., Almasdy, D., & Salman, S. (2023). Pembuatan Produk Sabun Cair Dari Eco-Enzyme Di Kelurahan Andalas Kecamatan Padang Timur Kota Padang. Jurnal Hilirisasi IPTEKS, 6(1), 23–30. https://doi.org/10.25077/jhi.v6i1.644

Ramadani, A. H., Karima, R., & Ningrum, R. S. (2022). Antibacterial Activity of Pineapple Peel (Ananas comosus) Eco-enzyme Against Acne Bacterias (Staphylococcus aureus and Prapionibacterium acnes). Indo. J. Chem. Res., 9(3), 201–207. https://doi.org/10.30598//ijcr.2022.9-nin

Rijal, M. (2022). Application of Eco-enzymes from Nutmeg, Clove, and Eucalyptus Plant Waste in Inhibiting the Growth of E. coli and S. aureus In Vitro. BIOSEL (Biology Science & Education), 11(1), 31–44. https://iainambon.ac.id/ojs/ojs-2/index.php/BS/article/view/4194

Safitri, I., Yuliono, A., Sofiana, M. S. J., Helena, S., Kushadiwijayanto, A. A., & Warsidah, W. (2021). Peningkatan Kesehatan Masyarakat Teluk Batang secara Mandiri melalui pembuatan Handsanitizer dan Desinfektan berbasis Eco-Enzyme dari Limbah Sayuran dan Buah. Journal of Community Engagement in Health, 4(2), 371–377. https://doi.org/10.30994/jceh.v4i2.248

Septiani, R. (2023). Pelatihan Pembuatan Eco-Enzyme dari Sampah Buah dan Sayur di Kelompok Wanita Tani (KWT) Kota Bandar Lampung. 2(3), 14–23.

Septiani, U., Najmi, & Oktavia, R. (2021). Eco Enzyme : Pengolahan Sampah Rumah Tangga Menjadi Produk Serbaguna di Yayasan Khazanah Kebajikan. Jurnal Universitas Muhamadiyah Jakarta, 02(1), 1–7. http://jurnal.umj.ac.id/index.php/semnaskat

Sipsn.menlhk.go.id. (2023). CAPAIAN KINERJA PENGELOLAAN SAMPAH. https://sipsn.menlhk.go.id/sipsn/

Wikaningrum, T., & Pratamadina, E. (2022). Potensi Pengunaan Eco Enzyme Sebagai Biokatalis Dalam Penguraian Minyak dan Lemak pada Air Limbah Domestik. Jurnal Serambi Engineering, 7(4), 3924–3932. https://doi.org/10.32672/jse.v7i4.4849

Zamroni, M., Prahara, R. S., Kartiko, A., Purnawati, D., & Kusuma, D. W. (2020). The Waste Management Program of 3R (Reduce, Reuse, Recycle) by Economic Incentive and Facility Support. Journal of Physics: Conference Series, 1471(1). https://doi.org/10.1088/1742-6596/1471/1/012048

Downloads

Published

2023-12-28

How to Cite

Septiani, R., & Sundari, S. (2023). Pengelolaan Limbah Organik Kantin Menjadi Eco Enzyme Subtitusi Cairan Pembersih di PT. XX. INSOLOGI: Jurnal Sains Dan Teknologi, 2(6), 1137–1146. https://doi.org/10.55123/insologi.v2i6.2862

Issue

Vol. 2 No. 6 (2023): Desember 2023

Section

Articles

License

Copyright (c) 2023 Riana Septiani, Susanti Sundari

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
Penulis mengakui bahwa INSOLOGI (Jurnal Sains dan Teknologi) sebagai publisher yang mempublikasikan pertama kali dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis dapat memasukan tulisan secara terpisah, mengatur distribusi non-ekskulif dari naskah yang telah terbit di jurnal ini kedalam versi yang lain, seperti: dikirim ke respository institusi penulis, publikasi kedalam buku, dan lain-lain. Dengan mengakui bahwa naskah telah terbit pertama kali pada INSOLOGI (Jurnal Sains dan Teknologi).