Hubungan Body Image dan Pengetahuan Gizi dengan Konsumsi Fattening Foods pada Siswa SMA di Surakarta
DOI:
https://doi.org/10.55123/insologi.v5i3.8110Keywords:
Body Image, Nutrition Knowledge, Fattening Foods, Adolescence, Food ConsumptionAbstract
Adolescence is a vulnerable period in the formation of eating behaviors, where body image and nutritional knowledge can affect the tendency to consume fattening foods. This study aims to determine the relationship between body image and nutritional knowledge with the consumption of fattening foods in high school students in the city of Surakarta. This study used an observational quantitative design with a cross-sectional approach on 174 respondents who were selected using multistage random sampling and proportional random sampling techniques. Data were collected using body image questionnaires (MBSRQ-AS), nutrition knowledge questionnaires, and SQ-FFQ, then analyzed using the Spearman Rank test. The results showed that most of the respondents had a negative body image (51.72%), good nutrition knowledge (84.49%), and consumption of fattening foods in the category of excess intake (63.8%). There was no relationship between body image and fattening food consumption (p=0.126), but there was a relationship between nutritional knowledge and fattening food consumption (p=0.034; r=-0.161), which shows that the better the nutritional knowledge, the lower the consumption of fattening foods. Thus, improving nutrition education is important to support the formation of healthier consumption behaviors in adolescents.
Downloads
References
Almatsier. (2009). Prinsip dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Umum.
Almatsier, S., Soetardjo, S., & Soekatri, M. (2011). Gizi seimbang dalam daur kehidupan. Gramedia Pustaka Umum.
Aminatyas, I., Sitoayu, L., Angkasa, D., Gifari, N., & Wahyuni, Y. (2021). Hubungan Konsumsi Makanan Cepat Saji, Tingkat Stres dan Kualitas Tidur terhadap Status Gizi pada Remaja Putra SMA DKI Jakarta. Indonesian Journal of Human Nutrition, 8(1), 55–64.
Aulia, N. R. (2021). Peran Pengetahuan Gizi Terhadap Asupan Energi, Status Gizi Dan Sikap Tentang Gizi Remaja. Jurnal Ilmiah Gizi Dan Kesehatan (JIGK), 2(02), 31–35. https://doi.org/10.46772/jigk.v2i02.454
Bohara, S. S., Thapa, K., Bhatt, L. D., Dhami, S. S., & Wagle, S. (2021). Determinants of junk food consumption among adolescents in Pokhara Valley, Nepal. Frontiers in Nutrition, 8, 109.
Cash, T. F., & Pruzinsky, T. (2002). Body Image: A Handbook of Theory, Research, and Clinical Practice. Guilford Press.
Deade, F. M., Ernita, L., & Nugrahmi, M. A. (2022). Gambaran Tingkat Pengetahuan terhadap Kesiapan Remaja Putri Pra-Pubertas dalam Menghadapi Menarche Di Panti Asuhan Aisyiyah Bukittinggi Tahun 2021. Jurnal Ners, 6(1), 67–74.
Dewanti, R., Ishak, S., Rate, S., & Herman, H. (2023). Hubungan Pengetahuan Gizi Dengan Sikap Dalam Pemilihan Makanan Sehat Pada Remaja Di Area Pedesaan. Jurnal Ilmu Kebidanan, 13(2), 45–52. https://doi.org/10.54444/jik.v13i2.135
Hastert, M., Goetz, J. R., Sullivan, D. K., Hull, H. R., Donnelly, J. E., & Ptomey, L. T. (2021). Calcium, fiber, iron, and sodium intake in adolescents with intellectual and developmental disabilities and overweight and obesity. Disability and Health Journal, 14(4), 1–12. https://doi.org/10.1016/j.dhjo.2021.101155
Indrawati, A., Sufiani, A., Badawi, B., Kadek, A. S., & Rika. (2025). Hubungan Pengetahuan Gizi Seimbang dan Persepsi Body Image dengan Status Gizi pada Remaja Putri di SMA Negeri I Wonggeduku Barat. Jurnal Kesehatan Fatimah, 1(2), 93–105. https://e-journal.ikbstfatimahmamuju.ac.id/index.php/jkf
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2024). Survei Kesehatan Indonesia 2023.
Lemeshow, S., Hosmer, D. W., Klar, J., & Lwanga, S. K. (1997). Adequacy of Sample Size in Health Studies. World Health Organization.
Mardhina, S., & Rahmawati, T. (2014). Hubungan Pengetahuan Gizi dan Body Image dengan Frekuensi Konsumsi Fast Food Remaja Putri di SMKN 4 Surakarta. Journal of Chemical Information and Modeling, 53(9), 1689–1699.
Marlina, Y., & Ernalia, Y. (2020). The Relationship Between Body Image Perceptions and Nutritional Status of Junior High School Students in Pekanbaru. Journal Of Community Health, 6(2), 183–187.
Merita, & Junita Dini. (2021). The Relationship between Knowledge and Perception with Consumption Habits of Fatty Foods on STIKES Baiturrahim Students, Jambi. 2(1), 31.
Nadapdap, C. H., Mautang, T., Paturusi, A., & Agustina, R. (2025). Hubungan Pengetahuan Gizi Dan Pola Makan Dengan Status Gizi Remaja. Jurnal Kolaboratif Sains, 8(7), 4327–4335. https://doi.org/10.56338/jks.v8i7.7848
Ningsih, F. S. A., Hudaniah, H., & Rokhmah, S. N. (2023). Pengaruh body shaming terhadap body image remaja perempuan. Cognicia, 11(1), 79–84. https://doi.org/10.22219/cognicia.v11i1.24983
Nisa, N. C., & Rakhma, L. R. (2019). Hubungan Persepsi Body Image Dengan Asupan Lemak Dan Komposisi Lemak Tubuh Pada Siswi Di Man 2 Surakarta. Jurnal Gizi Masyarakat Indonesia: The Journal of Indonesian Community Nutrition, 8(1). https://doi.org/10.30597/jgmi.v8i1.3962
Niswah, I., Rah, J. H., & Roshita, A. (2021). The Association of Body Image Perception With Dietary and Physical Activity Behaviors Among Adolescents in Indonesia. Food and Nutrition Bulletin, 42(1_suppl), S109–S121. https://doi.org/10.1177/0379572120977452
Notoatmodjo, S. (2007). Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku. Rineka Cipta.
Notoatmodjo, S. (2010). Pendidikan dan Perilaku Kesehatan. Rineka Cipta.
Paat, S. A. D., Amisi, M. D., & Asrifuddin, A. (2021). GAMBARAN PENGETAHUAN GIZI MAHASISWA SEMESTER DUA FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SAM RATULANGI SAAT PEMBATASAN SOSIAL MASA PANDEMI COVID-19. Jurnal KESMAS, 10(1), 176–184.
Palupi, F. H., Sulistyorini, E., Handayani, S., & Ropitasari. (2025). Pengaruh Faktor Individu, Sosial, Ekonomi dan Lingkungan terhadap Pemilihan Makanan Sehat pada Siswa SMA N 1 Polokarto, Sukoharjo. Indonesian Journal of Public Health and Nutrition, 5(2), 150–159.
Prakoso, I., Junadi, P., & Rusadi, R. A. (2025). Faktor – Faktor Yang Dapat Mempengaruhi Keputusan Remaja Dalam Mengonsumsi Makanan Cepat Saji Di Indonesia : Scoping Review. Jurnal Kesehatan Tambusai, 6(2), 6842–6854. https://doi.org/10.31004/jkt.v6i2.44909
Purba. (2014). Hubungan Persepsi Body Image, Aktivitas Fisik, dan Konsumsi Makan Sumber Lemak Dengan Status Gizi Guru Wanita. Institut Pertanian Bogor.
Putri, E. B. P., & Setyowati, A. (2021). Pengetahuan Gizi dan Sikap Remaja dengan Pola Konsumsi Makanan Cepat Saji selama Masa Study from Home (SFH). Sport and Nutrition Journal, 3(2), 25–33. https://doi.org/10.15294/spnj.v3i2.49557
Rizka, Fatmawati, I., Maryusman, T., & Nasrullah, N. (2023). The Relationship of Body Image, Anxiety Level and Balanced Nutritional Knowledge with Eating Behavior among Students at 45 Vocational High School in Jakarta. Jurnal Gizi Dan Kesehatan, 15(1), 45–54.
Ronitawati, P., Gifari, N., Sitoayu, L., & Nurhasanah, P. (2022). Persen lemak tubuh, aktivitas fisik, body image, asupan energi, asupan karbohidrat berkorelasi dengan keragaman makanan pada remaja di perkotaan. AcTion: Aceh Nutrition Journal, 7(2), 114. https://doi.org/10.30867/action.v7i2.489
Safitri, D. E., Fitri, Z. E., & Lestari, W. A. (2022). Densitas Energi Konsumsi dan Densitas Asupan Protein Berhubungan dengan Status Gizi Anak Usia Sekolah. Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF), 2(2), 95–102. https://doi.org/10.24853/mjnf.2.2.95-102
Salsabela, A. E., & Hardiningsih, E. F. (2023). Multidisciplinary Science Hubungan Pengetahuan Gizi Dan Frekuensi Makan Dengan Status Gizi Remaja Putri Kelas 9 Di SMP Negeri 29 Samarinda. Nusantara Journal of Multidisciplinary Science, 1(4), 877–887.
Sari, G. G., Wirman, W., & Dekrin, A. (2021). Pengaruh Body Image terhadap Konsep Diri Mahasiswi Public Relation Di Kota Pekanbaru. CoverAge: Journal of Strategic Communication, 12(1), 52–60. https://doi.org/10.35814/coverage.v12i1.2610
Sugiar, I. E., & Dieny, F. F. (2018). Hubungan body image dengan asupan energi dan protein serta perilaku konsumsi suplemen pada mahasiwa di semarang. Journal of Nutritition College, 7(1), 31–38.
Sulistyoningsih, H. (2011). Pendidikan Gizi untuk Kesehatan Ibu dan Anak. Graha Ilmu.
Suprihono, D. A., & Firmansyah. (2025). Instrumen Semi Quantitative Food Frequency Untuk Penilaian Asupan Fattening Foods pada Remaja Overweight di Kota Surakarta (Instrumen Penelitian Tidak Dipublikasikan).
Toselli, S., Brasili, P., Di Michele, R., & Spiga, F. (2014). Perception of fattening foods in Italian children and adolescents. SpringerPlus, 3(1), 1–7. https://doi.org/10.1186/2193-1801-3-402
Widiastuti, A. O., & Widiyaningsih, E. N. (2023). Gambaran Asupan Zat Gizi Makro dan Status Gizi Remaja SMA di Kota Surakarta. Jurnal Kesehatan Indonesia (The Indonesian Journal of Health), XIII(3), 109–116.
WNPG. (2012). Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang Dianjurkan bagi Orang Indonesia.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Ismi Arifatul Khoridah, Dyah Intan Puspitasari, Firmansyah Firmansyah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
Penulis mengakui bahwa INSOLOGI (Jurnal Sains dan Teknologi) sebagai publisher yang mempublikasikan pertama kali dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis dapat memasukan tulisan secara terpisah, mengatur distribusi non-ekskulif dari naskah yang telah terbit di jurnal ini kedalam versi yang lain, seperti: dikirim ke respository institusi penulis, publikasi kedalam buku, dan lain-lain. Dengan mengakui bahwa naskah telah terbit pertama kali pada INSOLOGI (Jurnal Sains dan Teknologi).
