Hubungan Persentase Kesesuaian Asupan Makronutrien dengan Status Gizi pada Remaja SMA di Surakarta
DOI:
https://doi.org/10.55123/insologi.v5i3.8111Keywords:
Protein Intake, Fat Intake, Carbohydrate Intake, Nutritional Status, AdolescenceAbstract
Adolescent nutrition problems are still a concern due to the imbalance between nutrient intake and needs during a period of rapid growth. This study aims to analyze the relationship between the percentage of conformity of macronutrient intake with nutritional status in high school adolescents in Surakarta based on energy distribution. This study is an observational study with a cross-sectional design involving 221 respondents selected through a proportional random sampling technique. Macronutrient intake data was collected using 3x24-hour food recall and analyzed with NutriSurvey 2007, while nutritional status was determined based on BMI by age (BMI/U) using WHO AnthroPlus. Data analysis was carried out using the Chi-Square test with a significance level of p<0.05. The results showed that most of the respondents had normal nutritional status (72.9%). The percentage of appropriate protein intake was significantly associated with nutritional status (p=0.037), while the percentage of appropriate fat (p=0.111) and carbohydrate (p=0.911) intakes did not show a significant relationship. This demonstrates the importance of appropriate amino acid intake for somatic growth and indicates that adolescents have metabolic flexibility in regulating energy sources. Future researchers are advised to expand the scope of variables to include physical activity, snacking behavior, and social factors.
Downloads
References
Anderson, K. M., & Smith, L. J. (2024). Total Energy Expenditure vs. Macronutrient Distribution: A Longitudinal Study on Adolescent Anthropometry. Journal of Pediatric Endocrinology, 29(1), 12–25.
Anikasari, F., & Anggoro, S. (2023). Pengetahuan dan Pola Makan dengan Status Gizi Siswa SMA Negeri 1 Banguntapan. Health Sciences and Pharmacy Journal, 7(3), 178–184. https://doi.org/10.32504/hspj.v7i3.960
Aparicio, A., López-Sobaler, A. M., & Ortega, R. M. (2023). The Evolution of Nutritional Assessment: Integrating Digital Tools for Precision in Macronutrient Intake Analysis. Journal of Academy of Nutrition and Dietetics, 15(4), 842–856.
Arvidsson, L., Eiben, G., Munsberger, M., De Henauw, S., Molnar, D., Lissner, L., & Russo, P. (2022). Macronutrient Intake and Its Distribution in Relation Nutritional Status among Adolescent. Nutrients, 14(9), 1811.
García-Castañeda, M., Rodriguez-Lopez, A., & Martinez-Gomez, D. (2023). Metabolic flexibility and energy balance in adolescents: The role of macronutrient oxidation. Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 108(4), 845–856.
Hadi, A., Santoso, B., & Wijaya, I. (2022). Pola Konsumsi Makronutrien dan Hubungannya dengan Komposisi Tubuh pada Remaja di Indonesia. Jurnal Nutrisi Terapan Indonesia, 14(2), 102–115.
Herawati, V., Rizqi, E. R., & Afrinis, N. (2023). Hubungan Asupan Energi Protein dan Pengetahuan tentang Gizi Seimbang dengan Status Gizi Remaja di Posyandu Remaja Desa Pangkalan Jambi Kecamatan Bukit Batu. Jurnal Kesehatan Tambusai, 4(1), 65–77.
Inzoli, E., Reane, A., & Street, M. E. (2022). Dietary Protein Intake and Growth in Children and Adolescents: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients, 14(21), 4526.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2019). Angka Kecukupan Gizi Mayarakat Indonesia. In Permenkes Nomor 28 Tahun 2019. https://peraturan.bpk.go.id/Details/138621/permenkes-no-28-tahun-2019
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2024). Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023.
Khoerunisa, D., & Istianah, I. (2021). Hubungan Asupan Zat Gizi Makro dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi pada Remaja. Jurnal Pangan Kesehatan Dan Gizi, 2(1), 51–61.
Lee, S. Y., Kim, J. H., & Park, S. W. (2023). Beyond BMI: The Importance of Body Composition Analysis in Pediatric Nutritional Assessment. International Journal of Obesity, 47(2), 210–218.
Lemeshow, S., Hosmer, D. W., Klar, J., & Lwanga, S. K. (1997). Adequacy of Sample Size in Health Studies.
Margiyanti, N. J. (2021). Analisis Tingkat Pengetahuan, Body Image dan Pola Makan terhadap Status Gizi Remaja Putri. Jurnal Akademika Baiturrahim Jambi, 10(1), 231–237. https://doi.org/10.36565/jab.v10i1.341
Mendoza, R. L., Gonsalves, T., & Perez, J. (2023). Glucose Oxidation Rates and Metabolic Adaptation in The Adolescent Population. International Journal of Adolescent Medicine and Health, 35(3), 245–254.
Millatashofi, A. S., & Adi, A. C. (2023). Hubungan Tingkat Kecukupan Asupan Zat Gizi dan Kebiasaan Jajan dengan Status Gizi pada Remaja Santriwati di Pondok Pesantren Surabaya. Healthy Tadulako Journal, 9(2), 121–127.
Nanda, C. A., Puspitasari, D. I., Widiyaningsih, E. N., & Mardiyati, N. L. (2023). Hubungan Frekuensi Konsumsi Fast Food dan Asupan Zat Gizi Makro dengan Status Gizi pada Remaja. Pontianak Nutrition Journal (PNJ), 6(1), 325–332. https://doi.org/10.30602/pnj.v6i1.1164
Permatasari, P. D., & Pertiwi, K. R. (2022). Asupan Makronutrien dan Hubungannya dengan Obesitas Remaja Putri di Yogyakarta dan Sekitarnya. Kingdom (The Journal of Biological Studies), 8(1), 18–33. https://doi.org/10.21831/kingdom.v8i1.18198
Prastowo, S. A. S., Widiyanti, D., Tw, A., & Wuryanti, S. (2026). Pengaruh Konsumsi Minuman dengan Kandungan Gula Tinggi dan Aktivitas Fisik Terhadap Status Gizi pada Remaja. Journal Sosial Dan Teknologi (SOSTECH), 6(1), 383–395.
Pratiwi, S. D., Kusuma, H. S., & Handayani, R. (2024). Hubungan Asupan Energi Total dan Aktivitas Fisik terhadap Status Gizi Remaja di Lingkungan Perkotaan. Jurnal Gizi Dan Kesehatan Indonesia, 12(1), 45–53.
Putri, M. P., Dary, D., & Mangalik, G. (2022). Asupan Protein, Zat Besi dan Status Gizi pada Remaja Putri. Journal of Nutrition College, 11(1), 6–17. https://doi.org/10.14710/jnc.v11i1.31645
Rahmah, S., Haryana, N. R., Sandy, Y. D., & Firmansyah, H. (2024). Hubungan Asupan Zat Gizi Makro Dengan Status Gizi Remaja. Nutriology, 5(2), 72–79.
Rarastiti, C. N. (2023). Hubungan Tingkat Kecukupan Karbohidrat dengan Status Gizi pada Remaja. Indonesian Journal of Nutrition Science and Food, 2(1), 30–34. http://e-journal.ivet.ac.id/index.php/IJNuFo/about
Rini, A. R., Syainah, E., Yanti, R., & Nurhamidi. (2023). Hubungan Tingkat Pengetahuan Gizi, Aktivitas Fisik, dan Pola Konsumsi Pangan dengan Status Gizi pada Pekerja (Studi di Pabrik Tahu Sumber Makmur Banjarbaru). Sains Medisina, 1(5), 288–297.
Rori, A. C., Musa, C., & Sanggelorang, Y. (2025). Hubungn Asupan Zat Gizi Makro dengan Status Gizi pada Pelajar di SMA Negeri 1 Langowan. Jurnal Kesehatan Tambusai, 6(4), 14192–14200. https://doi.org/10.31004/jkt.v6i3.48454
Rorimpandei, C. C., Kapantow, N. H., & Malonda, N. S. H. (2020). Hubungan Antara Asupan Zat Gizi Makro dengan Status Gizi pada Remaja Putri di Desa Kayuuwi dan Kayuuwi Satu kecamatan Kawangkoan Barat. Jurnal KESMAS, 9(4), 125–130.
Sulistyadewi, N. P. E., & Masitah, R. (2020). Asupan Karbohidrat dan Lemak dari Konsumsi Makanan Jajanan terhadap Status Gizi pada Remaja. Jurnal Kesehatan Terpadu, 4(2), 52–56.
Taufik, S. A., Hasanah, Y., & Nita, S. (2021). Hubungan Antara Asupan Makronutrien dan Status Gizi dengan Perawakan pada Anak Usia 3-6 Tahun di Kota Palembang. Sriwijaya Journal of Medicine, 4(3), 214–219. https://doi.org/10.32539/sjm.v4i3.140
UNICEF&WHO. (2023). Improving the health and wellbeing of children and adolescents: Guidance on scheduled child and adolescent well-care visits.
Wallace, T. C., Shapses, S. A., Saunders, C. P., Thanikachalam, J. F., & Johnson, H. A. (2021). The Role of Protein and Specific Amino Acids in Determining Bone Health: A Summary of the Current Evidence. Nutrients, 13(6), 2099.
Wang, L., Wang, H., Zhang, B., Popkin, B. M., & Du, S. (2020). Elevated Fat Intake Increases Body Weight and the Risk of Overweight and Obesity among Chinese Adults: 1991–2015 Trends. Nutrients, 12(11), 1–13. https://doi.org/10.3390/nu12113272
WHO. (2007). Protein and Amino Acid Requirements of Infants and Children.
WHO. (2023). Global Accelerated Action for the Health of Adolescents (AA-HA!).
Widiastuti, A. O., & Widiyaningsih, E. N. (2022). Hubungan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Remaja Sekolah Menengah Atas di Kota Surakarta. University Research Colloqium, 66–74.
Widiastuti, A. O., & Widiyaningsih, E. N. (2023). Gambaran Asupan Zat Gizi Makro dan Status Gizi Remaja SMA di Kota Surakarta. Jurnal Kesehatan Indonesia (The Indonesia Journal of Health), 13(2), 109–116.
Wu, G., Xia, S., Wu, Z., & Bazer, F. W. (2022). Dietary Protein Intake and Human Health. Food & Function, 13(1), 15–32.
Zai, M., Lase, F. L. P., & Zega, P. (2025). Pengaruh Konsumsi Dua Sumber Karbohidrat terhadap Respons Glikemik dan Energi Tubuh Manusia. Jurnal Pendidikan Tambusai, 9(2), 24321–24327.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Nafisa Annida Lil Mau'idhoh, Dyah Intan Puspitasari, Firmansyah Firmansyah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
Penulis mengakui bahwa INSOLOGI (Jurnal Sains dan Teknologi) sebagai publisher yang mempublikasikan pertama kali dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis dapat memasukan tulisan secara terpisah, mengatur distribusi non-ekskulif dari naskah yang telah terbit di jurnal ini kedalam versi yang lain, seperti: dikirim ke respository institusi penulis, publikasi kedalam buku, dan lain-lain. Dengan mengakui bahwa naskah telah terbit pertama kali pada INSOLOGI (Jurnal Sains dan Teknologi).
